آب‌های آشامیدنی را از چشمه‌ها ، قنات‌ها و یا چاه‌ها استخراج می‌کنند. بنابراین ، برای تولید بیشتر آب ، می‌توان چاه‌های بیشتری ساخت. باران و دریا هم از دیگر منابع آبی هستند که البته به عنوان آب آشامیدنی مناسب نیستند. این گونه آب‌ها را باید تصفیه نمود. روش‌های معروف تصفیه آب ، تقطیر و جوشاندن می‌باشند.
